韭菜炒豆干丝
喝这个猪蹄粥的时候再伴上个小菜,韭菜炒豆干丝:
[原料]: 韭菜,豆干;
[辅料]: 植物油,盐,酱油,味精跟适量
[做法]:
1. 韭菜洗净切段,香干洗净切丝.
2. 锅内倒油烧热,放入豆干丝和适量盐,白糖,酱油,适量水,小火翻炒,慢慢至豆干入味.
3. 放入韭菜,翻炒至熟,放入味精等即可起锅.
健康小贴士:
1. 养肝护胃, 温中下气,补肾益阳的功效.
2. 韭菜中有含硫化合物,具有一定的杀菌消炎作用;
3. 腰膝无力,肾虚者可以吃韭菜炒鲜虾;
4. 春季食韭菜益于肝.春季的韭菜品质最佳,晚秋和夏季的最差,”春食则香,夏食则臭”之说.
5. 韭菜+鸡蛋=补肾,行气,止痛;
